Alimentos con Pasión Rural

En Lledó, enclavados en pleno corazón del Matarraña, se encuentra "Bodegas Crial", bodega familiar en la que se elaboran vinos jóvenes blancos, rosados, tintos y crianzas de gran calidad así como algunas referencias de vino IGP Bajo Aragón.

En los últimos años sus vinos han recibido, los mejores galardones a nivel internacional, como las medallas de oro “Concours Mondial de Bruxelles” The United Nations of Fine Wines o medallas de oro y plata en “Concours International Grenaches Du Monde”.

A través de la tienda online de la bodega puedes comprar directamente joyas como " El Lledoner" - una garnacha blanca con aroma intenso, fresco y joven-, " Roques de Benet" - con un color rubí limpio y brillante, con elegantes aromas a fruta roja negra madura, cuero y sutiles ahumados de su crianza-, " Celtis Australis" - garnacha blanca con notas que recuerdan a la fruta blanca madura- o "Lledó" - de sabor fino, redondo y armonioso-

"Bodegas Crial" se ha convertido en un referente en la elaboración de vinos de calidad en la Comarca del Matarraña. Además, ofrece catas a grupos los fines de semana y festivos en horarios de mañana. 

Si estás buscando una experiencia única y de calidad en el mundo del vino, "Bodegas Crial" es una excelente opción en el mejor entorno posible.

Elaborador de dulces artesanos

"Senda Craft Beer" comienza con la búsqueda de una cerveza que reuniera los valores "serranos" característicos de la zona interior de Valencia, lugar de inspiración de Paco Yago, creador de este fantástico proyecto. Un sabor equilibrado, transparente y que pudiera acompañarte en tu camino, como las gentes nobles de las zonas interiores mediterráneas, y la naturaleza luminosa y clara como sus ríos y senderos.

Probaron varias recetas y combinaciones hasta alcanzar el sabor y los aromas que pretendían para esta cerveza rubia tipo pilsen, siempre buscando la alta calidad de sus ingredientes y el carácter diferencial de su degustación.

 Con una equilibrada selección de maltas de cebada y trigo y un toque de manzanilla, "Senda Craft Beer" te traslada a un mundo de sabores cítricos, a bosque mediterráneo y a hierbas aromáticas que te harán inolvidable la experiencia Senda como cerveza artesana.

 A través de la tienda online de "Senda Craft Beer", puedes comprar también directamente tanto la Senda original como las exquisitas cervezas de temporada:  " Winter Senda", cerveza tostada con castaña, bourbon y roble francés, para el periodo de otoño e invierno, y  "Summer Senda", un refrescante golden ale con toques de sandía y albahaca, para los calores de la primavera y verano.

Todas ellas las puedes encontrar en formato caja o packs gourmet en cajas de madera, además de varios accesorios como vasos, posavasos, abrebotellas, gorras o mochilas corporativas.

 En su web te facilitan los puntos de venta donde podrás pedir y deleitarte con una auténtica "Senda Craft Beer" 

Te recomendamos también que conozcas el nuevo proyecto que Paco Yago ha puesto en marcha con la marca "Beer to Beer", uniendo fuerzas cerveceras para crear una fábrica de cerveza en Rafelbuñol. Puedes informarte en https://www.beertobeer.es/" 

En Tineo, precioso concejo montañoso en el suroccidente de Asturias, se encuentra " Cárnicas Arango", una empresa familiar con más de 50 años de historia, que ha ido creciendo con el paso del tiempo sin perder su señal de identidad: la calidad por encima de todo.

En " Cárnicas Arango" están comprometidos con una cuidada elaboración artesanal y tradicional que se sirve de las mejores materia primeras de su privilegiado entorno para preparar alimentos sanos, sabrosos y naturales.

Trabajan constantemente para innovar en la producción, para reducir su impacto en el medio ambiente, para adaptarse a las más estrictas normas de seguridad y calidad alimentaria, y para posicionarse en un mercado exigente que valore la procedencia de la materia prima, la forma de elaborar los productos y la calidad final.

En este entorno paradisíaco, selectas ganaderías de vacuno crían con esmero sus rebaños, integrados en buen aparte por la raza Asturiana de los Valles. De estas vacas, cuya crianza y alimentación se lleva a cabo de forma natural en los verdes pastos de aquella zona, surge una carne jugosa y con un sabor único, de máxima calidad: Ternera Asturiana IGP.

Los cerdos seleccionados de primera calidad, grandes y maduros con más de 100 kg, también son criados en pequeñas granjas de la comarca.

A través de la tienda online de " Cárnicas Arango" puedes tener en tu mesa cualquiera de sus exquisitas piezas de carne 100% asturianas, incluido el increíble " Chosco de Tineo IGP", el auténtico rey de la casa. Se trata de un embutido curado y ahumado con maderas de la zona, elaborado de forma artesanal a base de cabecera de lomo, lengua de cerdo, sal, pimentón y ajo.

En Los Palacios y Vilafranca, entre las marismas y la campiña sevillana, se fabrica la inconfundible cerveza artesana "ochohuellas", elaborada de manera tradicional y respetando los métodos y tiempos artesanales.

En "ochohuellas" seleccionan las mejores maltas y lúpulos para la elaboración de sus cervezas mediante una lenta fermentación, filtración natural y sin aditivos químicos, obteniendo de este modo cervezas con gas generado naturalmente y con propiedades organolépticas muy cuidadas.

Con la luz de la Marisma, el frescor de la campiña, ilusión, esfuerzo y un toque de naranjas de Sevilla, dan vida a estas espectaculares cervezas para que sientas un sorbo sevillano en tu boca.

A través de la tienda online de " ochohuellas " puedes adquirir desde este mismo momento sus exquisitas cervezas artesanales "Cerveza Ibérica Pale Ale Rubia" (Cerveza rubia dorada de cuerpo ligero. Sabor a malta con notas dulces balanceado con el amargor medio de los lúpulos. Aroma cítrico y especiado con notas florales), "Cerveza Indiana IPA" (Color entre dorado y ámbar de apariencia clara. Posee espuma blanca y persistente. Sabor medio a lúpulos del “Nuevo Mundo” con carácter cítrico y floral. Aroma a lúpulo fresco con notas críticas y de frutas tropicales) y "Cerveza tostada Amber Ale" (Cerveza artesana tostada, de cuerpo medio con color anaranjado cobrizo. Sabor a malta con un leve toque de caramelo, equilibrado a la perfección con el amargor medio de los lúpulos.  Aroma intenso, especiado floral, con leves notas cítricas) así como sus sorprendentes packs de cervezas seleccionadas con vaso y llavero incluidos de regalo.

En "ochohuellas" estarán encantados de que te acerques hasta su fábrica y degustes in situ sus deliciosas cervezas artesanas. 

La lluvia riega los prados de Asturias de los que se alimentan las vacas que transforman la hierba y las flores silvestres en la leche más rica y cremosa con la que la "Quesería Artesanal de Pravia" elabora el mejor y más auténtico queso "REY SILO".

Con leche cruda de vaca, de manera artesanal, "REY SILO " recupera la mejor tradición quesera asturiana, un queso que madura sin prisas en la bodega subterránea de la quesería ubicada en Pravia, a orillas del Río Nalón, hecho que garantiza unas condiciones ideales de temperatura y humedad para la maduración y el afinado de los quesos.

"Quesería Artesanal de Pravia" cuenta con las más modernas instalaciones y la tecnología alimentaria más avanzada al servicio de una elaboración totalmente manual y artesanal, en la que el maestro quesero Ernesto Madera López mima uno a uno cada queso.

El "REY SILO BLANCO" presenta un sabor intenso, cremoso y seco, con preponderancia de sabores lácteos y florales procedentes de las flores silvestres y la hierba de los pastos asturianos, con toques de avellana tostada y mantequilla, y un pronunciado retrogusto adictivo que persiste en boca largo tiempo.

En el "REY SILO ROJO", la selección de pimentones acentúa el intenso sabor lácteo, al que se añade un toque final picante.

No te puedes perder tampoco los " BESOS DEL REY SILO" ( un miniqueso de poco más de 40 g), El "MÁXIMO DEL REY SILO" ( una versión más grande y cilíndrica del " Rey Silo Blanco") o el "EL MÁXIMO DEL REY SILO afinado con MAGAYA" ( las magayas son las pulpas de las manzanas de sidra).

Y a modo de homenaje del chef José Andrés a su madre, nació " EL REY SILO AZUL MAMÁ MARISA"

Son muchos los premios y reconocimientos nacionales e internacionales que atesoran los quesos " EL REY SILO" como por ejemplo las medallas súper oro, plata y bronce en el prestigioso " World Cheese Awards".

Descubre " EL REY SILO", un auténtico tesoro en forma de queso donde afloran todos los aromas y sabores de los prados asturianos. 

En Blancas, un encantador e histórico municipio con menos de 200 habitantes rodeado de parajes hermosos y pintorescos, se encuentra " Azafrán La Carrasca", entusiastas productores de esta exclusiva, maravillosa y valorada especia que ya se empleaba en el antiguo Egipto.

El azafrán de La Carrasca se cultiva a una altura ideal, en torno a 1000 metros de altura sobre el nivel del mar. Se trata de un cultivo de secano, lo que proporciona una producción menor, pero un azafrán de altísima calidad. Las contrastadas condiciones climatológicas de la zona de Blancas, que alcanzan temperaturas de -15 ºC en invierno y 40 ºC en verano, aumentan el stress térmico que resiste el azafrán, evitando hongos y otros problemas que surgen en otras zonas y favoreciendo la concentración de los componentes del azafrán, haciéndolo realmente único.

"Azafrán La Carrasca" cuenta entre sus reconocimientos y acreditaciones con el sello "Vegan", el certificado ecológico y forma parte de las empresas que han obtenido el distintivo de "Artesanía Alimentaria de Aragón".

A través de la tienda online de su página web podrás adquirir directamente joyas como el primer azafrán ecológico producido en España mediante el método tradicional, azafrán tradicional, alimentos gourmet elaborados con azafrán, sorprendentes licores donde está presente el azafrán, cápsulas de azafrán, té de roca ecológico con azafrán así como numerosos detalles para regalar en días especiales.

Desde " Azafrán La Carrasca" te animan a que conozcas de primera mano todas las fases del cultivo de la especia más valorada del mundo así como el abanico de alimentos gourmet elaborados con su azafrán (chocolate, aceite de oliva, miel...) a través de las experiencias que ofrecen a sus clientes, pudiendo hospedarte en la casa rural que ellos mismos dirigen en el bonito pueblo turolense de Blancas.

En Chelva, encantador pueblo ubicado en el interior de Valencia rodeado de naturaleza y maravillosos parajes, se encuentra " Aceites Mozaira ", productores de aceite desde hace más de 200 años gracias a la familia Martínez Zaballos.

La Almazara Hnos. Martínez Zaballos de Chelva es el mayor productor de aceite del Alto Turia y uno de los principales productores de aceite ecológico de la Comunidad Valenciana. Elaborados con aceitunas de origen 100% valenciano de variedad Serrana y Villalonga, ambas exclusivas de esta tierra. Cultivadas principalmente en la comarca de La Serranía; también en Utiel y Requena, en el Rincón de Ademuz, en Bétera y en la comarca de Camp de Túria.

El aceite de oliva virgen extra producido procede de cultivos ecológicos en armonía a la política medioambiental de la familia Martínez Zaballos, aplicando controles estrictos durante todos los procesos para garantizar la excelencia de sus aceites. 

Son varias las acreditaciones que avalan la calidad de " Aceites Mozaira " como por ejemplo " AB Certificado Agriculture Biologique", " Denominación de Origen Protegida de Aceite de la Comunidad Valenciana", "Certificado Ecológico Europeo" o el certificado del "Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana".

A través de la tienda online de " Aceites Mozaira " puedes comprar directamente a unos precios espectaculares sus reconocidos aceites de oliva virgen en sus modalidades extra, extra arbequina y extra ecológico. 

También puedes completar tu pedido con sus aceites de semillas (aceite de chía, aceite de almendra, aceite de lino y aceite de sésamo)y con su singular chocolate negro con aceitunas.

En Benalauría, un precioso pueblo malagueño situado entre frondosos bosques de pinos de la Serranía de Ronda, se encuentra " La Molienda Verde", una empresa comprometida con el mundo rural, que aprovecha los privilegiados cultivos de proximidad para crear variados y excepcionales alimentos artesanos ricos en sabor para disfrutar con los 5 sentidos. 

"La Molienda Verde " elabora sus productos con procesos tradicionales, de forma manual, sin añadir elementos que perturben el sabor inconfundible de un alimento artesanal, puro y de origen natural. Esta es la única manera de conservar todos los matices naturales de los alimentos para que se puedan saborear como realmente son.

Uno de los secretos de sus productos radica en la selección de la mejor materia prima , cuestión que ha facilitado el reconocimiento de " La Molienda Verde " a través de premios como por ejemplo " Premio Agrosur 2023" (producción y desarrollo local), " Premio Bioinnova 2008" ( innovación en el sector ecológico), " Premio Al-Andalus 2105" ( mejor empresa agroalimentaria de Andalucía) y " Premio Salón de Gourmets" ( versatilidad).

A través de la tienda online de la web de "La Molienda Verde" puedes comprar sus maravillosas conservas con variedades 100% ecológicas (paté de aceitunas negras, paté de tomate seco, tomate cherry seco confitado), sus diversas y maravillosas mermeladas con variedades 100% ecológicas ( mermelada de vino tinto, mermelada de mora, mermelada de mango...)así como un catálogo inmenso de productos que incluye aceites, vinagres, chocolates, bombones, elaborados de castaña, vermut, aritos de cebolla confitada o miel.

En la localidad pacense de Torremayor, rodeado de olivares centenarios, encontramos " Aceites Alguijuela", una pequeña empresa familiar agraria, que ha permanecido arraigada al cultivo del olivo desde tiempos inmemorables.

Sus preciados Aceites de Oliva Virgen Extra Monovarietales son el resultado de la ilusión por conseguir un sueño.

El sueño de mantener una tradición y el reto de vivir en su casa, abrir las puertas del hogar y poder ofreceros este tesoro líquido de Produccción Limitada.

Pero, sobre todo, los "AOVES Alguijuela" son el fruto del esmerado trabajo del equipo humano que conforman este proyecto, consiguiendo reconocimientos tan importantes como el premio al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra otorgado por la Diputación de Badajoz.

Tan solo elaboran AOVES de sus propias olivas, ya que así existe la certeza de poder certificar que toda la cosecha procede única y exclusivamente de Producción Integrada, empleando así un sistema de producción y transformación de alimentos de alta calidad que mantiene la rentabilidad y sostenibilidad de las explotaciones, respetando el medio ambiente y garantizando la seguridad alimentaria que demanda la sociedad actual.

A través de su tienda online puedes comprar directamente sus exclusivos AOVES sus en diferentes formatos: Botellas, latas y estuches.