Alimentos con Pasión Rural

En Blancas, un encantador e histórico municipio con menos de 200 habitantes rodeado de parajes hermosos y pintorescos, se encuentra " Azafrán La Carrasca", entusiastas productores de esta exclusiva, maravillosa y valorada especia que ya se empleaba en el antiguo Egipto.

El azafrán de La Carrasca se cultiva a una altura ideal, en torno a 1000 metros de altura sobre el nivel del mar. Se trata de un cultivo de secano, lo que proporciona una producción menor, pero un azafrán de altísima calidad. Las contrastadas condiciones climatológicas de la zona de Blancas, que alcanzan temperaturas de -15 ºC en invierno y 40 ºC en verano, aumentan el stress térmico que resiste el azafrán, evitando hongos y otros problemas que surgen en otras zonas y favoreciendo la concentración de los componentes del azafrán, haciéndolo realmente único.

"Azafrán La Carrasca" cuenta entre sus reconocimientos y acreditaciones con el sello "Vegan", el certificado ecológico y forma parte de las empresas que han obtenido el distintivo de "Artesanía Alimentaria de Aragón".

A través de la tienda online de su página web podrás adquirir directamente joyas como el primer azafrán ecológico producido en España mediante el método tradicional, azafrán tradicional, alimentos gourmet elaborados con azafrán, sorprendentes licores donde está presente el azafrán, cápsulas de azafrán, té de roca ecológico con azafrán así como numerosos detalles para regalar en días especiales.

Desde " Azafrán La Carrasca" te animan a que conozcas de primera mano todas las fases del cultivo de la especia más valorada del mundo así como el abanico de alimentos gourmet elaborados con su azafrán (chocolate, aceite de oliva, miel...) a través de las experiencias que ofrecen a sus clientes, pudiendo hospedarte en la casa rural que ellos mismos dirigen en el bonito pueblo turolense de Blancas.

En Los Palacios y Vilafranca, entre las marismas y la campiña sevillana, se fabrica la inconfundible cerveza artesana "ochohuellas", elaborada de manera tradicional y respetando los métodos y tiempos artesanales.

En "ochohuellas" seleccionan las mejores maltas y lúpulos para la elaboración de sus cervezas mediante una lenta fermentación, filtración natural y sin aditivos químicos, obteniendo de este modo cervezas con gas generado naturalmente y con propiedades organolépticas muy cuidadas.

Con la luz de la Marisma, el frescor de la campiña, ilusión, esfuerzo y un toque de naranjas de Sevilla, dan vida a estas espectaculares cervezas para que sientas un sorbo sevillano en tu boca.

A través de la tienda online de " ochohuellas " puedes adquirir desde este mismo momento sus exquisitas cervezas artesanales "Cerveza Ibérica Pale Ale Rubia" (Cerveza rubia dorada de cuerpo ligero. Sabor a malta con notas dulces balanceado con el amargor medio de los lúpulos. Aroma cítrico y especiado con notas florales), "Cerveza Indiana IPA" (Color entre dorado y ámbar de apariencia clara. Posee espuma blanca y persistente. Sabor medio a lúpulos del “Nuevo Mundo” con carácter cítrico y floral. Aroma a lúpulo fresco con notas críticas y de frutas tropicales) y "Cerveza tostada Amber Ale" (Cerveza artesana tostada, de cuerpo medio con color anaranjado cobrizo. Sabor a malta con un leve toque de caramelo, equilibrado a la perfección con el amargor medio de los lúpulos.  Aroma intenso, especiado floral, con leves notas cítricas) así como sus sorprendentes packs de cervezas seleccionadas con vaso y llavero incluidos de regalo.

En "ochohuellas" estarán encantados de que te acerques hasta su fábrica y degustes in situ sus deliciosas cervezas artesanas. 

"Cuscó Berga", ubicada en el pequeño pueblo de Les Gunyoles de Avinyonet del Penedés y enclavada a las puertas del Parque Natural del Garraf, practica la viticultura de forma artesanal desde el siglo XIX, elaborando sus propios vinos y cavas.

Esta bodega, la única construida sobre roca caliza del Macizo del Garraf, practica la agricultura ecológica en toda su finca de 40 hectáreas. 

"Cuscó Berga" elabora y comercializa cavas de la gama Premium y Gourmet así como vinos tintos, rosados ​​y blancos varietales del Penedès de la marca «Cuscó Berga». 

Estos vinos equilibrados y estructurados, han obtenido múltiples premios y reconocimientos como por ejemplo, a la Cata a Ciegas al estilo Parker de la prestigiosa publicación de los «50 Greats Cavas» y también a nivel internacional con los 50 Great Sparkling Wines, consiguiendo medallas de Oro durante los años 2014 y 2016. Galardones también en la guía Peñin, menciones al concurso Wine Up Club los productos Gold Taste 90+ y Medalla de Oro al XX concurso de Vinos y Cavas de Cataluña Girovi 2015.

Te recomendamos visitar en persona  la bodega y disfrutar de la variedad de experiencias enoturísticas que "Cuscó Berga" ofrece a sus visitantes: visitas premium a la bodega, "Wine tours" en Land-Rover o catas de cavas de autor. 

A través de su página web, puedes convertirte en socio del club de amigos de "Cuscó Berga" y de esta forma acceder a descuentos y eventos exclusivos para los amantes del vino.

Os recomendamos también visitar estos enlaces para ampliar la información:

https://cuscoberga.com/enoturisme/

En Jabalquinto, pequeña población de Jaén próxima al Río Guadalquivir y envuelta de olivos, se levanta " Aires de Jaén", una histórica productora de aceite de oliva cuyo inicio de actividad se remonta a mediados del siglo XX, siendo la cuarta y la quinta generación quienes mantienen en la actualidad el legado familiar en la Finca Los Badenes.

Con la tradición, modernidad, calidad y garantía de servicio como pilares, " Aires de Jaén" se posiciona como uno de los mayores exportadores de de Aceite de Oliva de Andalucía, llevando el AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) a más de 50 países y comercializando más de 8.000.000 de litros de Aceite de Oliva cada año.

Las experiencias en oleturismo que ofrecen en " Aires de Jaén" son muy recomendables si te encuentras cerca de Jabalquinto. En Finca Badenes realizarás un viaje con los cinco sentidos que no podrás olvidar, desde tocar el campo con tus propias manos hasta poder degustar los mejores AOVEs premium en un merendero único enclavado en el corazón de la naturaleza.

También ponen a disposición sus maravillosas instalaciones en la finca para asistir a interesantes cursos de catas de aceite, vivir experiencias empresariales, disfrutar de celebraciones familiares en su cortijo o incluso alojarte en uno de sus maravillosos apartamentos exclusivos alejado de aglomeraciones y ruidos. 

A través de la tienda online de " Aires de Jaén" puedes apuntarte a sus cursos de cata y comprar directamente sus maravillosos y exquisitos AOVES así como sus sorprendentes packs que incluyen productos seleccionados y experiencias.

Puedes convertirte ( sin coste )en socio del Club de Aceite de Aires de Jaén y disfrutar de todos los beneficios que conlleva (promociones, descuentos, ediciones limitadas...)

"Ordum" es la marca de cerveza artesana creada en el corazón de Asturias que se declara defensora del origen, la tradición y los valores de su gente y de su tierra.

Las instalaciones en las que se elabora la cerveza " Ordum" están rodeadas de la flora y la fauna típicas asturianas del concejo de Piloña, bajo el abrigo del manantial de Borines, hecho que ayuda a entender el porqué estas cervezas artesanas son tan especiales.

Fieles a sus valores, en Ordum seleccionan para ti las mejores maltas y las distintas variedades de lúpulo para la fabricación de sus cervezas craft, cuya fermentación es natural y sin azúcares añadidos.

Pero si algo hace a "Ordum" una cerveza especial y exclusiva es el agua, obtenida de los famosos manantiales de Borines, enclavados en la falda de la Sierra de El Sueve.

En la página web de " Ordum " descubrirás las 6 modalidades de cerveza artesana que tienes a tu disposición ( ORDUM LAGER, ORDUM RED ALE, ORDUM STOUT, TOSTADA SIN ALCOHOL, ORDUM IPA, ORDUM DOBLE MALTA). Solo para mayores de 18 años.

Y si quieres conocer " Ordum " desde dentro apúntate a una de las visitas guiadas que ofrecen para descubrir los secretos de la fabricación de esta maravillosa cerveza artesana con degustación incluida.  

En los bellos prados del Valle de Baztán, rodeadas de paisajes idílicos y frondosos bosques de hayedos y robledales, se crían las terneras que proporcionan la espectacular carne que ofrece " Ternera de Baztán", empresa artesana con más de 90 años de experiencia en el sector cárnico.

En "Ternera de Baztán", no solo son especialistas en el corte y tratamiento de la carne fresca sino que también son expertos elaboradores de embutidos y productos típicos de la zona, como por ejemplo el " Txuri eta Beltz" o la popular chistorra. 

Gracias a su tienda online podrás acceder a las mejores piezas de Ternera de Baztán( chuleta, chuletón, entrecot, hamburguesa), sabrosas chistorras artesanas, increíbles quesos de oveja, platos precocinados elaborados con ingredientes de primera calidad ( albóndigas en salsa, callos de ternera, guiso de ternera...) o incluso surtidos o packs con la mejor selección gastronómica del Baztán.

También te esperan en "Esarte", su preciosa carnicería decana del precioso pueblo navarro de Elizondo, ubicado en el corazón del Valle de Baztán, donde disfrutarás de primera mano la mejor carne de la zona y sus exclusivos productos que no te dejarán indiferente.   

!Descubre " Ternera de Baztán", artesanía y tradición cárnica navarra a tu alcance!

En Benalauría, un precioso pueblo malagueño situado entre frondosos bosques de pinos de la Serranía de Ronda, se encuentra " La Molienda Verde", una empresa comprometida con el mundo rural, que aprovecha los privilegiados cultivos de proximidad para crear variados y excepcionales alimentos artesanos ricos en sabor para disfrutar con los 5 sentidos. 

"La Molienda Verde " elabora sus productos con procesos tradicionales, de forma manual, sin añadir elementos que perturben el sabor inconfundible de un alimento artesanal, puro y de origen natural. Esta es la única manera de conservar todos los matices naturales de los alimentos para que se puedan saborear como realmente son.

Uno de los secretos de sus productos radica en la selección de la mejor materia prima , cuestión que ha facilitado el reconocimiento de " La Molienda Verde " a través de premios como por ejemplo " Premio Agrosur 2023" (producción y desarrollo local), " Premio Bioinnova 2008" ( innovación en el sector ecológico), " Premio Al-Andalus 2105" ( mejor empresa agroalimentaria de Andalucía) y " Premio Salón de Gourmets" ( versatilidad).

A través de la tienda online de la web de "La Molienda Verde" puedes comprar sus maravillosas conservas con variedades 100% ecológicas (paté de aceitunas negras, paté de tomate seco, tomate cherry seco confitado), sus diversas y maravillosas mermeladas con variedades 100% ecológicas ( mermelada de vino tinto, mermelada de mora, mermelada de mango...)así como un catálogo inmenso de productos que incluye aceites, vinagres, chocolates, bombones, elaborados de castaña, vermut, aritos de cebolla confitada o miel.

En Vallirana, bonito pueblo barcelonés rico en cuevas y situado entre la sierra del Ordal y el macizo del Garraf, se encuentra "[IN]PERFECTO", un proyecto de Sandra y Jose que busca promover una alimentación más saludable y natural, creando una alternativa vegana al queso. 

Se trata de un producto natural, vegetal y elaborado con ingredientes ecológicos a base de frutos secos activados, fermentados, procesados a baja temperatura, saborizados con hierbas y condimentos totalmente naturales. 

Ofrecen un producto libre de lactosa y gluten por lo que aparte de ser una opción ideal para personas veganas, también es perfecto para personas intolerantes a estos alérgenos así como para todos aquellos amantes de la gastronomía que están interesados en probar alimentos saludables y diferentes respecto a lo que encontramos habitualmente en el mercado.

A través de la página web de "[IN]PERFECTO" puedes conseguir las maravillosas creaciones de Sandra y Jose: " Inperfecto Original", "Inperfecto Provenzal", "Inperfecto al Pimentón de la Vera", "Inperfecto con tomates secos", "Imperfectos con olivas negras", "Inperfecto con Dátiles e Higos", " Inperfecto al pesto", "Inperfecto a las finas hierbas", "Tándem imperfecto" o la extraordinaria" Imperfecto experience", una gran oportunidad para conocer las 8 variedades de " inperfectos".

Puedes acompañar tu compra con otros alimentos gourmet como por ejemplo vino ecológico, cerveza ecológica, deliciosas mermeladas o exquisitos patés.

Muchas pequeñas gentes, 

haciendo pequeñas cosas, 

pueden cambiar el mundo.

En Guardiola de Font-Rubí, un precioso pueblo de la comarca del Alt Penedés, se encuentra " Bodega Miquel Jané", un espectacular complejo para los amantes del vino que integra bodega, restaurante y centro de actividades enoturísticas. 

Esta histórica bodega familiar, con cuatro generaciones entregadas a la pasión del vino y liderada ahora por Bernadette Miquel, dispone de 57 hectáreas de viñedo y elabora desde la excelencia sus vinos "Miquel Jané" y su " Classic Penedés".

Junto a la bodega, podrás degustar exquisitos menús de temporada en el " Restaurante Miquel Jané", elaborados con productos de máxima calidad, de temporada y de proximidad.

Aprovechando su entorno idílico, rodeado de viñas y bosques, " Bodega Miquel Jané", dispone también de dos salas adaptables a todo tipo de celebraciones y eventos, con patio interior, jardín y aparcamiento incluido.

Y para completar la amplia oferta entorno al vino, " Bodega Miquel Jané", ofrece un interesante catálogo de actividades enoturísticas como por ejemplo visitas guiadas con cata de vinos, escapada enológica con spa, ruta entre viñedos en segway o rutas a caballo por el Penedés.

A través de la página web de la " Bodega Miquel Jané" tienes la oportunidad de conocer todos los detalles de los deliciosos vinos que están a la venta en su tienda online ( solo mayores de 18 años).

En Oria, pueblo único por su encanto y singularidad en el Valle del Almanzora, se sitúa "AOVE lasolana2", una pequeña empresa familiar productora de un exquisito y exclusivo Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) encabezada por Cristóbal Sánchez, un auténtico amante del campo y el mundo rural.

Cristóbal y su familia consiguen hacer realidad el concepto " del campo a tu casa" pues se ocupan tanto del cultivo ecológico, como de la recolección, el envasado, la comercialización y la distribución de su preciado aceite de oliva.

Las producciones de " AOVE lasolana2" son muy limitadas pues tan solo comercializan el aceite producido con sus propias aceitunas garantizando así un sabor especial y una calidad diferenciada, tal como acreditan sus más de treinta galardones y reconocimientos a nivel mundial. 

"AOVE lasolana2" destaca entre todos los aceites por su especial color verde esmeralda y por su potente sabor, reflejo fiel de su alto contenido en polifenoles y oligoelementos que sus aceitunas aportan al mismo. Su amargor y su picante están muy equilibrados, pues así lo consiguen los excelentes maestros de almazara que lo elaboran.

Desde su incorporación a QV Extra Internacional en 2014 AOVE lasolana2 supera cada campaña los exigentes análisis y requisitos que se exigen para poder poner el Sello numerado SIQEV en sus diferentes formatos. Este sello garantiza al consumidor que el AOVE lasolana2 es un AOVE de  la máxima calidad durante su periodo de consumo preferente. Además de su certificación como Producto ecológico cuenta con la Certificación 4R que le concede la Asociación AlVelAl por su compromiso con el Territorio AlVelAl y por la aplicación de técnicas de Agricultura Regenerativa para el enriquecimiento en materia orgánica de sus suelos.

A través de la tienda online de su página web puedes comprar directamente los sorprendentes packs que incluyen su maravilloso y exclusivo Aceite de Oliva Virgen Extra junto con otros productos delicatessen como por ejemplo su delicioso chocolate negro elaborado con AOVE lasolana2 que no te puedes perder.