Alimentos con Pasión Rural

En Caspe, población zaragozana con infinitos paisajes y atractivos turísticos, arquitectónicos e históricos, se emplaza " M de Molina", empresa dedicada desde 1954 a la elaboración artesanal de aceitunas, encurtidos, patés vegetales, mermeladas, productos deshidratados y alimentos gourmet con materia primas locales de la mejor calidad.

En " M de Molina" la elaboración se lleva a cabo desde el corazón, inspirados por su entorno natural, siempre bajo el concepto de " Slow Food ", utilizando materias primas cultivadas en sus propias fincas de forma totalmente artesanal y sin el empleo de aditivos ni conservantes.

" M de Molina " la conforman personas muy comprometidas con el entorno y el medio rural, que creen firmemente en la transparencia, la sostenibilidad y en la economía circular. Por todo ello, desde 2017 están reconocidos con el sello RSA ( empresa socialmente responsable).

A través de la página web de " M de Molina " puedes conocer todos los detalles de sus sublimes productos (paté de aceituna empeltre, mermelada de higos negros, mermelada de cereza, borraja agridulce, tomates secos de Aspe...) así como el listado de tiendas online y tiendas físicas donde poder comprar estas joyas culinarias artesanales.

" M de Molina " también ofrece la oportunidad de vivir diferentes agroexperiencias donde podréis, por ejemplo, visitar el obrador, conocer el proceso de fabricación desde dentro, participar en degustaciones, pasear por sus almendros en flor en primavera o ver la recogida de aceitunas en otoño.

"Cuscó Berga", ubicada en el pequeño pueblo de Les Gunyoles de Avinyonet del Penedés y enclavada a las puertas del Parque Natural del Garraf, practica la viticultura de forma artesanal desde el siglo XIX, elaborando sus propios vinos y cavas.

Esta bodega, la única construida sobre roca caliza del Macizo del Garraf, practica la agricultura ecológica en toda su finca de 40 hectáreas. 

"Cuscó Berga" elabora y comercializa cavas de la gama Premium y Gourmet así como vinos tintos, rosados ​​y blancos varietales del Penedès de la marca «Cuscó Berga». 

Estos vinos equilibrados y estructurados, han obtenido múltiples premios y reconocimientos como por ejemplo, a la Cata a Ciegas al estilo Parker de la prestigiosa publicación de los «50 Greats Cavas» y también a nivel internacional con los 50 Great Sparkling Wines, consiguiendo medallas de Oro durante los años 2014 y 2016. Galardones también en la guía Peñin, menciones al concurso Wine Up Club los productos Gold Taste 90+ y Medalla de Oro al XX concurso de Vinos y Cavas de Cataluña Girovi 2015.

Te recomendamos visitar en persona  la bodega y disfrutar de la variedad de experiencias enoturísticas que "Cuscó Berga" ofrece a sus visitantes: visitas premium a la bodega, "Wine tours" en Land-Rover o catas de cavas de autor. 

A través de su página web, puedes convertirte en socio del club de amigos de "Cuscó Berga" y de esta forma acceder a descuentos y eventos exclusivos para los amantes del vino.

Os recomendamos también visitar estos enlaces para ampliar la información:

https://cuscoberga.com/enoturisme/

En un pequeño pueblo almeriense (Pechina), nace "Finca Las Moreras" en marzo de 2022 de la mano de Esther y Leandro, 2 jóvenes emprendedores almerienses que luchan por la sostenibilidad y la salud de las personas.

"Finca Las Moreras" se trata de una empresa online de verduras ecológicas y de temporada concienciada con la sostenibilidad, el respeto del entorno natural y el compromiso hacia una alimentación más sana y segura, siguiendo un sistema agrícola ecológico, innovador y sostenible con el fin de ofrecer al consumidor el auténtico sabor de las verduras en tan solo 24 horas.

Esta comprometida empresa apuesta firmemente por el comercio local y los productos más naturales, sostenibles y con mayor sabor y calidad.

Comprando en su tienda online recibirás en tu casa en un plazo de 24 horas la mejor verdura ecológica certificada y de temporada ( calabacín bio, zanahorias bio, puerro bio, patata blanca nueva bio, lechuga maravilla de verano bio, tomate suelto bio, berenjena negra bio, boniato bio...) así como los mejores complementos bio ( moringa hoja seca bio, cúrcuma con pimienta polvo bio, jengibre polvo bio, espirulina polvo bio...)

"Hircus " es un exquisito queso artesano hecho a partir de leche cruda de sus propias cabras en Palacios del Pan, pequeña localidad de la provincia de Zamora con paisajes tan bellos y variados como la Dehesa de Mázares, las Peñas Rojas o las playas junto al Embalse de Ricobayo.

Los quesos " Hircus" son fabricados a mano de forma tradicional y no llevan ningún tipo de aditivo. Sus producciones son exclusivas y limitadas.

Accediendo a la tienda online de la quesería podrás comprar referencias únicas como por ejemplo: "Hircus Pirámide Gold", de notas lácticas y ácidas junto con toques a setas y un ligero sabor picante, " Hircus Pirámide Ceniza" de sabor largo y untuoso con un aroma de maleza o avellana adornado con matices florales; " Hircus curado", con un toque sutil a caprino y notas a nueces con un fuerte aroma o el " Hircus Rulo", con un agradable aroma a setas, hierba fresca y avellana cruda.

Tampoco puedes perderte su nueva creación: " Hircus Cabrembert", su versión caprina del popular " queso Camembert.

"Hircus", a tan solo quince minutos de Zamora acoge a los visitantes que quieran tener una experiencia única visitando tanto la quesería como la ganadería propia de cabras para conocer de primera mano el cuidado de los animales y la forma en la que se fabrican estos deliciosos productos que deberían estar en todas las neveras de los amantes del queso.

En Vallirana, bonito pueblo barcelonés rico en cuevas y situado entre la sierra del Ordal y el macizo del Garraf, se encuentra "[IN]PERFECTO", un proyecto de Sandra y Jose que busca promover una alimentación más saludable y natural, creando una alternativa vegana al queso. 

Se trata de un producto natural, vegetal y elaborado con ingredientes ecológicos a base de frutos secos activados, fermentados, procesados a baja temperatura, saborizados con hierbas y condimentos totalmente naturales. 

Ofrecen un producto libre de lactosa y gluten por lo que aparte de ser una opción ideal para personas veganas, también es perfecto para personas intolerantes a estos alérgenos así como para todos aquellos amantes de la gastronomía que están interesados en probar alimentos saludables y diferentes respecto a lo que encontramos habitualmente en el mercado.

A través de la página web de "[IN]PERFECTO" puedes conseguir las maravillosas creaciones de Sandra y Jose: " Inperfecto Original", "Inperfecto Provenzal", "Inperfecto al Pimentón de la Vera", "Inperfecto con tomates secos", "Imperfectos con olivas negras", "Inperfecto con Dátiles e Higos", " Inperfecto al pesto", "Inperfecto a las finas hierbas", "Tándem imperfecto" o la extraordinaria" Imperfecto experience", una gran oportunidad para conocer las 8 variedades de " inperfectos".

Puedes acompañar tu compra con otros alimentos gourmet como por ejemplo vino ecológico, cerveza ecológica, deliciosas mermeladas o exquisitos patés.

Muchas pequeñas gentes, 

haciendo pequeñas cosas, 

pueden cambiar el mundo.

En las pindias laderas del pueblo de Nates - localidad del municipio cántabro de Voto- junto al sinuoso río Ansón se encuentra "BODEGA CASA DEL BLANCO ", sede cántabra propiedad de la experimentada familia Sánchez-Contreras, gestores también de su propio PAGO en las  tierras castellano manchegas  de  Manzanares.

El respeto por la tierra y el intento de convertir el viñedo de Nates en parte de un entorno privilegiado en el que se constituye como parte del mismo o actuar mediante una agricultura respetuosa con el medio ambiente, son algunas de las bases fundamentales de su trabajo.

Detrás de cada botella de ViñaMar  y de Palacio de Treto está el esfuerzo y la ilusión de una familia, unida en torno a un singular viñedo y bodega, estando comprometida con los vinos de calidad, y con la defensa del medioambiente, practicando una viticultura tradicional.

En Nates cuentan con un viñedo de 4 hectáreas, situado en una pronunciada ladera orientada hacia mediodía, donde se practica una viticultura heroica por su pendiente de 18º y se cultivan las variedades blancas Albariño y Godello, encontrándose éstas perfectamente aclimatadas al entorno. Además, en las inmediaciones del Palacio de Treto se cuenta con otras 2 hectáreas de Godello. 

La bodega se encuentra situada dentro del viñedo, ofreciendo un concepto de explotación cerrada, es decir como si de un vino de pago o de finca se tratase, donde única y exclusivamente se elabora la uva producida en el viñedo situado en el entorno de la bodega.

Sus vinos han sido premiados en certámenes tan prestigiosos como en los "Premios Baco 2022" ( Medalla de Oro), en los "Premios Optimum" o en el "Concurso Nacional de Vino Español" , aunque el premio mas destacable fue sin duda la medalla de Oro al mejor albariño del mundo en el certamen internacional  ALBARIÑOS al MUNDO.

A través de la tienda online de la bodega puedes adquirir de forma directa sus tres maravillosas creaciones : "Viñamar Godello", "Viñamar Alvariño" y "Palacio de Treto".

En Calanda, localidad turolense conocida por su singular tamborrada y por sus espectaculares melocotones, se encuentra la "Sociedad Cooperativa del Campo San Miguel", una histórica cooperativa que te ofrece la posibilidad de comprar directamente al propio productor, sin más intermediarios. Del árbol a tu mesa. 

Los amantes de la fruta saben perfectamente que los melocotones de Calanda son únicos y genuinos. Los melocotones que la "Sociedad Cooperativa del Campo San Miguel" vende a través de su tienda online son grandes, carnosos, duros, con un color entre amarillo crema y amarillo pajizo, uniforme, exento de residuos, de sabor dulce y con un intenso aroma que lo hace irresistible. 

Mención especial merece el melocotón embolsado comercializado por la Cooperativa pues se trata de un producto de amplia tradición procedente de la variedad " melocotón amarillo tardío". Además del medio geográfico, el sistema de cultivo peculiar dota al melocotón de unas cualidades excepcionales.

La "Sociedad Cooperativa del Campo San Miguel" también te ofrece la oportunidad de comprar su magnífico aceite de oliva virgen extra, de color amarillo, suave, afrutado, dulce, con ligeros toques almendrados, de baja acidez y carente de amargor.

Su aceite se extrae de la variedad " empeltre", un tipo de olivo muy productivo, de temprana fructificación y de aceituna negra, autóctona del Bajo Aragón.

A través de la tienda online de la Cooperativa puedes comprar sus incomparables melocotones, su exquisito aceite y lotes de productos seleccionados. Del campo a la mesa. Sin intermediarios.

En Villafranca, municipio navarro donde se mezcla arquitectura y naturaleza sin igual, se encuentra una industria artesana con un nombre peculiar a la par que cariñoso: "Conservas Capullo".

"Conservas Capullo", con más de 40 años de historia, está especializada en la elaboración artesanal de verduras en conserva cultivadas en la zona por agricultores locales. La empresa se encuentra certificada como productor ecológico además de reunir sellos de calidad tan importantes como "Reyno Gourmet" ( marca de calidad de la Comunidad de Navarra),"Artesanos de Navarra" y " Espárrago de Navarra" ( tan solo elaboran espárrago con Denominación de Origen Navarra).

A través de la renovada tienda online de la página web de " Conservas Capullo" tenéis la oportunidad de disfrutar en vuestra casa de lo mejor de las tierras del "Reyno de Navarra": desde los mencionados espárragos navarros -considerados como el oro blanco de la tierra-  los dulces Pimientos del Piquillo o las alcachofas de la variedad " Blanca de Tudela" - cultivadas en la Ribera de Navarra-.

Además de las mejores verduras ecológicas de la huerta navarra, también tenéis a vuestra disposición una gama de increíbles salsas ecológicas ( fritada piperrada de verduras artesanas ecológicas, tomate frito artesano ecológico...),legumbres y mermeladas ecológicas.

Mención especial para los maravillosos lotes cuidadosamente preparados donde incluye una selección de los mejores productos artesanos de la empresa. 

!No desaproveches la oportunidad que te da " Conservas Capullo " para saborear los mejores productos artesanos de la huerta navarra directamente en tu casa!

En Tineo, precioso concejo montañoso en el suroccidente de Asturias, se encuentra " Cárnicas Arango", una empresa familiar con más de 50 años de historia, que ha ido creciendo con el paso del tiempo sin perder su señal de identidad: la calidad por encima de todo.

En " Cárnicas Arango" están comprometidos con una cuidada elaboración artesanal y tradicional que se sirve de las mejores materia primeras de su privilegiado entorno para preparar alimentos sanos, sabrosos y naturales.

Trabajan constantemente para innovar en la producción, para reducir su impacto en el medio ambiente, para adaptarse a las más estrictas normas de seguridad y calidad alimentaria, y para posicionarse en un mercado exigente que valore la procedencia de la materia prima, la forma de elaborar los productos y la calidad final.

En este entorno paradisíaco, selectas ganaderías de vacuno crían con esmero sus rebaños, integrados en buen aparte por la raza Asturiana de los Valles. De estas vacas, cuya crianza y alimentación se lleva a cabo de forma natural en los verdes pastos de aquella zona, surge una carne jugosa y con un sabor único, de máxima calidad: Ternera Asturiana IGP.

Los cerdos seleccionados de primera calidad, grandes y maduros con más de 100 kg, también son criados en pequeñas granjas de la comarca.

A través de la tienda online de " Cárnicas Arango" puedes tener en tu mesa cualquiera de sus exquisitas piezas de carne 100% asturianas, incluido el increíble " Chosco de Tineo IGP", el auténtico rey de la casa. Se trata de un embutido curado y ahumado con maderas de la zona, elaborado de forma artesanal a base de cabecera de lomo, lengua de cerdo, sal, pimentón y ajo.

En Guadix, enclavado en la ladera noreste del Parque Natural de Sierra Nevada, zona de gran importancia olivarera, encontramos a "Aceites Echinac", elaborador desde hace más de 50 años de Aceite de Oliva de calidad superior.

"Aceites Echinac" ha crecido en calidad respetando siempre el modo tradicional de elaboración que, generación tras generación, ha ido pasando de padres a hijos. Ahora, a principios del Siglo XXI, han conseguido el equilibrio exacto entre tradición y tecnología, lo que les permite elaborar un Aceite de Oliva Virgen Extra de máxima calidad.

Su compromiso para alcanzar las normas de calidad, cada vez crecientes y las exigencias de cualquier cliente, les ha permitido alcanzar la certificación internacional de calidad ISO 9001:2008 así como de la certificación del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE) para el envasado de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.

Su aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico es elaborado de forma artesanal, con aceitunas procedentes de cultivo ecológico, cultivadas con ausencia total de abonos e insecticidas químicos, de acuerdo con el reglamento europeo CEE 2092/91 para productos procedentes de la agricultura ecológica.

El aceite Oliva Virgen Extra Echioliva es el zumo natural extraído de la mejor selección de aceitunas de los campos andaluces, sanas y en su punto óptimo de maduración.

A través de su tienda online puedes comprar su apreciado Aceite de Oliva Virgen Extra directamente a "Aceites Echinac", sin intermediarios.