Alimentos con Pasión Rural

La bodega "Mas de Torubio", ubicada en la comarca del Matarraña, es el resultado de la ilusión y el esfuerzo de una familia de viticultores que tiene el único objetivo de preservar su valor más preciado, la finca de la que proceden las uvas con las que elaboran el vino.

La bodega, está situada en los bajos de la casa del abuelo Paterno, “Torubio”. Allí estaban los corrales de los caballos que se utilizaban para trabajar la finca. Décadas después, la generación actual ha rehabilitado esos corrales y los ha adaptado para la elaboración del vino.

La filosofía de la bodega "Mas de Torubio" se basa en el respeto por esta porción de tierra milenaria, conservando su fertilidad mediante abonados orgánicos y cubiertas vegetales, sirviéndose además de respetuosas alianzas con la flora y fauna autóctonas, y obviando siempre el uso de herbicidas o insecticidas.

Siguiendo la premisa de que el buen vino se hace en la viña, y combinando el comentado respeto a la naturaleza con determinadas técnicas y con su sapiencia e intuición, plasman la esencia de esta tierra en sus espectaculares vinos, que son acompañantes indispensables en el perfecto maridaje con la gastronomía del Matarraña. Un vino hecho con el propósito de expresar la emoción auténtica y el verdadero carácter del lugar.

A través de la tienda online de su web puedes comprar sus exquisitos vinos con variedades autóctonas únicas de la zona como por ejemplo la "Garnacha Peluda" o la "Garnacha Blanca".

Te recomendamos también la visitas que " Mas de Torubio" ofrecen a su acogedora bodega situada en pleno casco histórico del pueblo de Cretas.

En la localidad pacense de Torremayor, rodeado de olivares centenarios, encontramos " Aceites Alguijuela", una pequeña empresa familiar agraria, que ha permanecido arraigada al cultivo del olivo desde tiempos inmemorables.

Sus preciados Aceites de Oliva Virgen Extra Monovarietales son el resultado de la ilusión por conseguir un sueño.

El sueño de mantener una tradición y el reto de vivir en su casa, abrir las puertas del hogar y poder ofreceros este tesoro líquido de Produccción Limitada.

Pero, sobre todo, los "AOVES Alguijuela" son el fruto del esmerado trabajo del equipo humano que conforman este proyecto, consiguiendo reconocimientos tan importantes como el premio al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra otorgado por la Diputación de Badajoz.

Tan solo elaboran AOVES de sus propias olivas, ya que así existe la certeza de poder certificar que toda la cosecha procede única y exclusivamente de Producción Integrada, empleando así un sistema de producción y transformación de alimentos de alta calidad que mantiene la rentabilidad y sostenibilidad de las explotaciones, respetando el medio ambiente y garantizando la seguridad alimentaria que demanda la sociedad actual.

A través de su tienda online puedes comprar directamente sus exclusivos AOVES sus en diferentes formatos: Botellas, latas y estuches. 

"Hircus " es un exquisito queso artesano hecho a partir de leche cruda de sus propias cabras en Palacios del Pan, pequeña localidad de la provincia de Zamora con paisajes tan bellos y variados como la Dehesa de Mázares, las Peñas Rojas o las playas junto al Embalse de Ricobayo.

Los quesos " Hircus" son fabricados a mano de forma tradicional y no llevan ningún tipo de aditivo. Sus producciones son exclusivas y limitadas.

Accediendo a la tienda online de la quesería podrás comprar referencias únicas como por ejemplo: "Hircus Pirámide Gold", de notas lácticas y ácidas junto con toques a setas y un ligero sabor picante, " Hircus Pirámide Ceniza" de sabor largo y untuoso con un aroma de maleza o avellana adornado con matices florales; " Hircus curado", con un toque sutil a caprino y notas a nueces con un fuerte aroma o el " Hircus Rulo", con un agradable aroma a setas, hierba fresca y avellana cruda.

Tampoco puedes perderte su nueva creación: " Hircus Cabrembert", su versión caprina del popular " queso Camembert.

"Hircus", a tan solo quince minutos de Zamora acoge a los visitantes que quieran tener una experiencia única visitando tanto la quesería como la ganadería propia de cabras para conocer de primera mano el cuidado de los animales y la forma en la que se fabrican estos deliciosos productos que deberían estar en todas las neveras de los amantes del queso.

En Los Corrales de Utiel, una pequeña aldea del interior de la provincia de Valencia se encuentra "Miel Sierraflor", una pequeña explotación apícola creada y gestionada por 2 hermanos: Carlos y Javier. 

Las colmenas de " Miel Sierraflor" son trashumantes, desplazándose según la época de año aprovechando las floraciones de regiones como la Comunidad Valenciana, Castilla La Mancha, Castilla y León, Madrid, Extremadura, Andalucía y Murcia. Es por ello que pueden ofrecer hasta 10 clases de miel diferentes.

"Miel Sierraflor" además de su exquisita miel natural, también cosecha de sus colmenas polen, jalea real pura y propóleos. Empleando estas materias primas naturales elaboran también productos derivados como por ejemplo nueces con miel, alajú y aguamiel además de una amplia gama de cosméticos naturales.

A través de la tienda online de " Miel Sierraflor" puedes comprar joyas apícolas como sus deliciosas mieles gourmet ( miel gourmet de Albaida y miel gourmet de espliego), maravillosos propóleos, jalea real de primera calidad y una gran variedad de productos apícolas extraordinarios. 

Desde " Miel Sierraflor" organizan visitas guiadas para grupos superiores a 10 personas, garantizando una agradable, emocionante e instructiva jornada de turismo rural con degustaciones incluidas de miel y otros productos.

Siente el gusto de comprar directamente al productor. Sin intermediarios. 

En Oria, pueblo único por su encanto y singularidad en el Valle del Almanzora, se sitúa "AOVE lasolana2", una pequeña empresa familiar productora de un exquisito y exclusivo Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) encabezada por Cristóbal Sánchez, un auténtico amante del campo y el mundo rural.

Cristóbal y su familia consiguen hacer realidad el concepto " del campo a tu casa" pues se ocupan tanto del cultivo ecológico, como de la recolección, el envasado, la comercialización y la distribución de su preciado aceite de oliva.

Las producciones de " AOVE lasolana2" son muy limitadas pues tan solo comercializan el aceite producido con sus propias aceitunas garantizando así un sabor especial y una calidad diferenciada, tal como acreditan sus más de treinta galardones y reconocimientos a nivel mundial. 

"AOVE lasolana2" destaca entre todos los aceites por su especial color verde esmeralda y por su potente sabor, reflejo fiel de su alto contenido en polifenoles y oligoelementos que sus aceitunas aportan al mismo. Su amargor y su picante están muy equilibrados, pues así lo consiguen los excelentes maestros de almazara que lo elaboran.

Desde su incorporación a QV Extra Internacional en 2014 AOVE lasolana2 supera cada campaña los exigentes análisis y requisitos que se exigen para poder poner el Sello numerado SIQEV en sus diferentes formatos. Este sello garantiza al consumidor que el AOVE lasolana2 es un AOVE de  la máxima calidad durante su periodo de consumo preferente. Además de su certificación como Producto ecológico cuenta con la Certificación 4R que le concede la Asociación AlVelAl por su compromiso con el Territorio AlVelAl y por la aplicación de técnicas de Agricultura Regenerativa para el enriquecimiento en materia orgánica de sus suelos.

A través de la tienda online de su página web puedes comprar directamente los sorprendentes packs que incluyen su maravilloso y exclusivo Aceite de Oliva Virgen Extra junto con otros productos delicatessen como por ejemplo su delicioso chocolate negro elaborado con AOVE lasolana2 que no te puedes perder.

Ordoki, ubicado en el municipio navarro de Sartaguda, se trata de una pequeña y perfeccionista empresa, productora de vinos y licores en los que reconocerás los sabores y aromas navarros de antes y ahora.  

Inicia su andadura en 1995 en el Valle de Baztán, concretamente en el barrio de Ordoki, en Arizkun, protegido por los montes Gorramendi, Auza, Alkurruntz y Legate. Siempre ha trabajado de manera tradicional, como se venía haciendo en los caseríos de la zona: maceración prolongada a temperatura ambiente de frutos enteros como la Patxaka o Sagarmiñe, el Pacharán o Arañón, las Moras, etc. y plantas como la Menta, la Manzanilla amarga, la Mandrágora, el Regaliz, etc. en aguardientes o anisados.

En Ordoki tienen claro cuales son sus valores y por ello trabajan para que las acciones de hoy sirvan para conservar el medio ambiente del mañana. Por eso contribuyen al desarrollo de la economía local adquiriendo productos de proximidad, de km0 y de la mejor calidad.

Utilizan endrinas de Navarra y están avalados por la Indicación Geográfica de Pacharán Navarro, referenciado en la etiqueta de nuestro envase.

Entre las joyas de Ordoki podéis encontrar el mencionado Pacharán Navarro y otras creaciones como la Patxaka, la Mandrágora, el Anís dulce, el aguardiente de orujo, la crema de licor, el licor de café o el licor de hierbas. 

Solo para mayores de 18 años.

En la población jienense de Noalejo, tierra de olivares y bellos paisajes de grandes contrastes entre montes y valles, podemos encontrar a " Embutidos Noalejo ", productores artesanales de embutidos durante tres generaciones respetando la esencia y las recetas de su origen.

Una trayectoria llena de sabor iniciado por su fundador, Manuel Titos Bolívar, quién contó con la colaboración de su compañera de vida, Divina García. Ahora sus hijos quieren hacer un homenaje a su padre y fundador de la empresa, cuidando al máximo las exigencias de los clientes y apostando por una gama de productos selectos.

"Embutidos Noalejo" te ofrece una amplia gama de productos cárnicos frescos (chorizo oreado, salchichas frescas, chistorra, pinchitos morunos...), productos cárnicos cocidos ( butifarra andaluza, callos de cerdo, morcilla dulce y picante, salchichón cocido al ajillo...), productos cárnicos curados ( chorizo velita dulce y picante, chorizo cular, salchichón fuet imperial, chorizo ibérico...), salazones (panceta ibérica, huesos blancos de canilla, panceta salada...), jamones (jamón curado reserva y gran reserva, jamón deshuesado, jamón de cebo ibérico...) así como espectaculares surtidos seleccionados para ti ( surtido de curados, surtido de frescos, surtido de cocidos, surtido de picoteo, surtido de ibéricos y surtido especial de barbacoa).

Si estás atento a la tienda online de "Embutidos Noalejo", podrás aprovechar sus ofertas para que pongas en tu mesa los mejores productos cárnicos de Jaén al mejor precio.

En Las Mestas, pequeña población rodeada de recónditos bosques y perteneciente al municipio asturiano de Cangas del Narcea, encontramos " Bodega Las Danzas", una pequeña bodega familiar de Denominación de Origen Protegida de Cangas. 

La bodega cuenta con 3,3 hectáreas de viñedos en la montaña de Cangas del Narcea desde donde extraen todas la variedades de uva con las que elaboran sus exquisitos vinos. La recolección siempre es manual debido a la pendiente de las escarpadas laderas.

"Bodega Las Danzas" tiene dos tipos de elaboraciones. En primer lugar tenemos la " Media Vuelta": vinos monovarietales y con pequeña crianza en barricas de roble francés. 

En segundo lugar elaboran vinos jóvenes bajo la marca de " Danza Prima ".

Las producciones de " Bodega Las Danzas " son muy selectas debido a que se trata de un producto muy mimado en el cultivo, cuestión que sin duda se aprecia en la calidad final del vino.

Tienes la oportunidad de comprar estas joyas en forma de vino artesanal con Denominación de Origen Protegida de Cangas en www.bodegalasdanzas.es 

"Bodega las Danzas " ofrece visitas personalizadas a la bodega y viñedos con cata incluida de tres vinos . Puedes pedir tu cita previa enviando un correo electrónico a bodegalasdanzas@gmail.com o llamando al teléfono 663 08 35 48

En el municipio de Muxika, enclavado en un paraje especial de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai con espectaculares vistas, encontramos a " Bodega Berroja", productores desde 1995 de espectaculares vinos basados en sus dos principios inquebrantables: Sostenibilidad y singularidad.

En "Bodega Berroja" se caracterizan por el respeto al medio natural que los rodea, así como a la fauna y la flora silvestre. Para la elaboración de sus vinos, parten de una uva autóctona, propia y de calidad, sobre un suelo homogéneo, característico del Terroir que trabajan.

Su viñedo de montaña, con todas sus parcelas enclavadas alrededor de la Bodega, junto con su irregular orografía, con suaves y pronunciadas pendientes, así como la completa insolación de las parcelas y la riqueza de la tierra, de origen marino, hacen que sus Txakolis tengan esa personalidad propia, que los hace tan singulares.

El viñedo está conformado por la agrupación de las propiedades de tres caserías, Casería Etxebarri, Casería Aguirrebekoa y Casería Arandia, en las que se plantan básicamente con la variedad autóctona Hondarrabi Zuri y se acompañan con Hondarrabi Beltza, Riesling y Syrhak.

A partir de sus visitas guiadas, actividades, eventos y sus espacios multidisciplantes, desde " Bodega Berroja " plantean experiencias enogastronómicas y multisensoriales basadas en los sentidos porque, no solo hacen disfrutar del gusto y aromas de sus txakolis, sino que también logran que notemos, palpemos y gocemos de su Terroir y sus viñas.

A través de la tienda online de su página web tienes la oportunidad de comprar directamente sus valorados y preciados Txakolis además de reservar tus experiencias enoturísticas con "Bodega Berroja".

En Arangas de Cabrales, un pequeño pueblo asturiano de tan solo 40 habitantes perteneciente al concejo de Peñamellera Alta, se encuentra " Quesería Soberón", una ganadería y quesería tradicional donde juventud y tradición se mezclan obteniendo como resultado un queso cabrales excepcional.

Elena y Ana Soberón lideran esta maravillosa quesería familiar, acompañadas de sus padres Francisco y María Teresa.

La leche empleada para la elaboración de los quesos artesanales en " Quesería Soberón" se obtiene directamente de sus propias vacas Frisonas que pastan libremente por las montañas orientales asturianas.

Estos exquisitos quesos artesanales son el "Queso Cabrales Soberón" y el "Queso de Arangas".

El "Queso de Arangas" es un queso blanco con pintas azules y corteza naranja que una vez ahumado se sube de forma manual hasta las cuevas de la Sierra del Cuera para su maduración.

El "Queso Cabrales Soberón", es un queso con DOP (Denominación de Origen Protegido) único porque las condiciones necesarias para su maduración tan solo se dan en los Picos de Europa

A través de la página web de " Quesería Soberón", aparte de poder comprar estas auténticas joyas para los amantes de los quesos, podrás adquirir también su sabrosa " Crema de Cabrales", elaborada a partir del propio queso.